糖醋菜式酸酸甜甜的，一直以来深受人们的喜欢。可是要做好真正的糖醋菜可不是那么简单的哦，今天小编给大家推荐一些糖醋菜系的做法，肯定有你喜欢的哦。 糖醋排骨猪小排1000克醋50毫升 料酒15毫升 酱油15毫 升葱1根 姜半块 干辣椒2个 八角2粒 花椒20粒 白糖20克1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁4、炒锅烧热，倒入调料汁5、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀6、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨7、大火煮沸后调至小火炖煮8、待锅中汤汁收浓稠即可（酸酸甜甜的，非常好吃哦）糖醋荷包蛋 糖醋荷包蛋食材： 3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝做法：1)鸡蛋三个准备。2)将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。3)坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。4)锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。5)倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可（这做法是不是很少见） 糖醋鹌鹑蛋鹌鹑蛋12颗 醋1勺 白糖1勺 老抽1勺 食盐3克 鸡精3克 番茄沙司1勺 植物油300克 淀粉2大勺1、鹌鹑蛋煮熟剥皮，鹌鹑蛋滚上少许淀粉2、锅中放植物油，带热时，下入鹌鹑蛋，小火炸到四周微黄起虎皮，沥油备用3、取一碗，将番茄沙司、1勺醋、1勺白糖、1勺老抽、少许盐和鸡精一起拌匀4、热锅放少许植物油，下酱汁略炒，放入鹌鹑蛋，翻炒均匀至汤汁收干即可 糖醋藕条藕400克 色拉油600克 食盐小半勺 糖10克 醋20克 番茄沙司20克 胡椒粉适量 白芝麻适量1、莲藕一节去皮洗净2、切成一寸长左右的段3、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火4、下入藕条炸2-3分钟5、捞起滤油6、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁8、下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可（做好的味道绝对不输于酒店的哦） 糖醋肉段食材： 300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉做 法：1)准备原料2)里脊肉清洗干净3)切成大小适中的肉段4)肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉5)打入一个蛋清抓拌均匀6)腌制15分 钟7)锅中放油，油六成热8)将肉段下锅9)中小火炸熟10)捞出沥干油11)葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、 4小勺糖、1大勺水搅拌均匀12)锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香13)然后将调好的糖醋汁倒入14)小火熬至起泡15)将炸好的肉段放入，翻炒16)使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可（不仅很下饭，还可以当零食吃哦，小孩大人都喜欢）